Siembra directa en el huerto: cómo acertar
Zanahorias, rábanos, guisantes, judías, espinacas, eneldo y muchas flores se siembran directamente en su sitio. Así ahorras espacio en la ventana y trasplantes.
Preparar el suelo
Afloja la tierra, quita las malas hierbas y rastrilla la superficie hasta dejarla fina. Siembra en suelo húmedo pero no encharcado. La temperatura del suelo importa más que la fecha: judías y maíz solo germinan a partir de unos 10–12 °C; guisantes y espinacas, ya en suelo fresco.
Profundidad y marco
Regla práctica: siembra a dos o tres veces el grosor de la semilla. Las semillas que necesitan luz, como el eneldo o la lechuga, solo se presionan. El calendario indica profundidad y marco de cada planta; aclara zanahorias o remolachas demasiado juntas.
| Planta | Profundidad de siembra | Marco de plantación |
|---|---|---|
| Acelga | 2–3 cm | 40 × 30 cm |
| Calabacín | 2–3 cm | 100 × 100 cm |
| Calabaza | 2–3 cm | 100 × 150 cm |
| Caléndula | 1–2 cm | 30 × 30 cm |
| Canónigos | 1 cm | 15 × 5 cm |
| Capuchina | 2 cm | 40 × 40 cm |
| Cebollino | 1 cm | 25 × 25 cm (mata) |
| Chirivía | 1–2 cm | 40 × 10 cm |
| Cilantro | 1–2 cm | 25 × 5 cm |
| Eneldo | necesita luz para germinar | 25 × 10 cm |
| Espinaca | 2–3 cm | 25 × 5 cm |
| Girasol | 2–3 cm | 50 × 50 cm |
| Guisante | 3–5 cm | 40 × 5 cm |
| Hinojo | 1 cm | 30 × 30 cm |
| Judía de enrame | 2–3 cm | 60 × 60 cm (6–8 semillas por tutor) |
| Judía enana | 2–3 cm | 40 × 10 cm |
| Lechuga de hoja suelta | necesita luz para germinar, solo presionar | 25 × 25 cm |
| Maíz dulce | 3–5 cm | 60 × 30 cm (en bloque) |
| Pepino | 1–2 cm | 40 × 100 cm |
| Perejil | 1 cm | 20 × 5 cm |
| Remolacha | 2–3 cm | 30 × 10 cm |
| Rábano | 1 cm | 15 × 3 cm |
| Rúcula | 0,5 cm | 20 × 5 cm |
| Zanahoria | 1 cm | 25 × 3 cm |
Siembras escalonadas en vez de una sola cosecha
Es mejor sembrar rábanos, lechuga de hoja suelta, rúcula y judías enanas en varias tandas pequeñas cada tres o cuatro semanas que todo de una vez: así cosechas fresco todo el verano.
Importante: las fechas valen para Europa central (p. ej. Alemania, Austria, Suiza, Benelux, Polonia, norte de Francia). En España y en otras zonas mediterráneas muchas siembras se adelantan claramente y algunas pasan al otoño; en Escandinavia o en zonas altas se retrasan. Ajusta el calendario con «Clima» y «Última helada».
Fuentes
- Instituto Bávaro de Viticultura y Horticultura (LWG), Academia Bávara de Jardinería: guías del huerto (en alemán) – lwg.bayern.de/gartenakademie
- Servicio Meteorológico Alemán (DWD): fenología y «santos de hielo» (en alemán) – dwd.de, fenología
- Centro Federal Alemán de Nutrición (BZfE): calendario de temporada de frutas y hortalizas (en alemán) – bzfe.de
- Sobres de semillas y descripciones de variedades de los productores: siempre prevalece lo indicado en el sobre.
Las fechas del calendario son márgenes habituales para Europa central. La variedad, la ubicación, el suelo y el tiempo pueden desplazarlas. Actualizado: noviembre de 2026.