Direct buiten zaaien: zo lukt het
Wortels, radijs, erwten, bonen, spinazie, dille en veel bloemen zaai je direct op hun vaste plek. Dat spaart ruimte in de vensterbank en verplanten.
De grond voorbereiden
Maak de grond los, haal onkruid weg en hark de bovenlaag fijn. Zaai in vochtige, maar niet natte grond. De bodemtemperatuur telt meer dan de datum: bonen en maïs kiemen pas vanaf ongeveer 10–12 °C, erwten en spinazie al in koele grond.
Zaaidiepte en afstand
Vuistregel: zaai twee tot drie keer zo diep als het zaadje dik is. Lichtkiemers zoals dille of sla druk je alleen aan. De kalender geeft voor elke plant de zaaidiepte en afstand; dun wortels of bieten die te dicht opkomen later uit.
| Plant | Zaaidiepte | Plantafstand |
|---|---|---|
| Bieslook | 1 cm | 25 × 25 cm (pol) |
| Courgette | 2–3 cm | 100 × 100 cm |
| Dille | lichtkiemer | 25 × 10 cm |
| Erwt | 3–5 cm | 40 × 5 cm |
| Goudsbloem | 1–2 cm | 30 × 30 cm |
| Knolvenkel | 1 cm | 30 × 30 cm |
| Komkommer | 1–2 cm | 40 × 100 cm |
| Koriander | 1–2 cm | 25 × 5 cm |
| Oost-Indische kers | 2 cm | 40 × 40 cm |
| Pastinaak | 1–2 cm | 40 × 10 cm |
| Peterselie | 1 cm | 20 × 5 cm |
| Pluksla | lichtkiemer, alleen aandrukken | 25 × 25 cm |
| Pompoen | 2–3 cm | 100 × 150 cm |
| Radijs | 1 cm | 15 × 3 cm |
| Rode biet | 2–3 cm | 30 × 10 cm |
| Rucola | 0,5 cm | 20 × 5 cm |
| Snijbiet | 2–3 cm | 40 × 30 cm |
| Spinazie | 2–3 cm | 25 × 5 cm |
| Stamboon | 2–3 cm | 40 × 10 cm |
| Stokboon | 2–3 cm | 60 × 60 cm (6–8 zaden per stok) |
| Suikermaïs | 3–5 cm | 60 × 30 cm (in een blok) |
| Veldsla | 1 cm | 15 × 5 cm |
| Wortel | 1 cm | 25 × 3 cm |
| Zonnebloem | 2–3 cm | 50 × 50 cm |
Opeenvolgend zaaien in plaats van een oogstpiek
Zaai radijs, pluksla, rucola en stambonen liever in een paar kleine porties om de drie à vier weken dan alles tegelijk – zo oogst je de hele zomer vers.
Let op: de data gelden voor Centraal-Europa (bijv. Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, de Benelux, Polen, Noord-Frankrijk). Nederland en Vlaanderen passen daar goed bij; aan de kust kan het iets eerder, in koude streken later. In het Middellandse Zeegebied liggen veel data vroeger, in Scandinavië later. Pas de kalender aan met ‘Klimaat’ en ‘Laatste vorst’.
Bronnen
- Beiers Instituut voor Wijnbouw en Tuinbouw (LWG), Beierse Tuinacademie: informatie over de moestuin (in het Duits) – lwg.bayern.de/gartenakademie
- Duitse weerdienst (DWD): fenologie en ‘IJsheiligen’ (in het Duits) – dwd.de, fenologie
- Duits federaal voedingscentrum (BZfE): seizoenskalender groente en fruit (in het Duits) – bzfe.de
- Zaadzakjes en rasbeschrijvingen van zaadbedrijven – de aanwijzingen op het zakje gaan altijd voor.
De data in de kalender zijn gangbare marges voor Centraal-Europa. Ras, ligging, grond en weer kunnen ze verschuiven. Bijgewerkt: november 2026.