Wat zaai je wanneer? Zaaien per maand
Per maand zie je wat je voorzaait, direct buiten zaait, uitplant en oogst. Het overzicht geldt voor gemiddelde omstandigheden in Centraal-Europa. De zaaikalender rekent het uit voor jouw klimaat en planten.
Let op: de data gelden voor Centraal-Europa (bijv. Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, de Benelux, Polen, Noord-Frankrijk). Nederland en Vlaanderen passen daar goed bij; aan de kust kan het iets eerder, in koude streken later. In het Middellandse Zeegebied liggen veel data vroeger, in Scandinavië later. Pas de kalender aan met ‘Klimaat’ en ‘Laatste vorst’.
jan · feb · maa · apr · mei · jun · jul · aug · sep · okt · nov · dec
Januari
| Voorzaaien (binnen) | – |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | – |
| Uitplanten / poten | – |
| Oogst / bloei | Boerenkool, Prei, Spruitkool, Veldsla |
Februari
| Voorzaaien (binnen) | Aubergine, Bieslook, Chilipeper, Knolselderij, Koolrabi, Kropsla, Paprika, Pluksla, Prei |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | – |
| Uitplanten / poten | – |
| Oogst / bloei | Boerenkool, Prei, Spruitkool, Veldsla |
Maart
| Voorzaaien (binnen) | Aubergine, Basilicum, Bieslook, Bloemkool, Broccoli, Chilipeper, Knolselderij, Koolrabi, Kropsla, Paprika, Pluksla, Prei, Tomaat, Witte kool |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | Erwt, Goudsbloem, Pastinaak, Peterselie, Pluksla, Radijs, Rucola, Spinazie, Wortel |
| Uitplanten / poten | Ui (plantuitjes) |
| Oogst / bloei | Prei, Veldsla |
April
| Voorzaaien (binnen) | Basilicum, Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Courgette, Knolvenkel, Komkommer, Koolrabi, Kropsla, Oost-Indische kers, Pluksla, Pompoen, Prei, Spruitkool, Suikermaïs, Tomaat, Witte kool |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | Bieslook, Dille, Erwt, Goudsbloem, Koriander, Pastinaak, Peterselie, Pluksla, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Wortel, Zonnebloem |
| Uitplanten / poten | Aardappel, Bloemkool, Koolrabi, Kropsla, Pluksla, Ui (plantuitjes) |
| Oogst / bloei | Bieslook, Radijs |
Mei
| Voorzaaien (binnen) | Basilicum, Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Courgette, Knolvenkel, Komkommer, Koolrabi, Kropsla, Pompoen, Spruitkool, Suikermaïs, Witte kool |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | Bieslook, Courgette, Dille, Erwt, Goudsbloem, Komkommer, Koriander, Oost-Indische kers, Peterselie, Pluksla, Pompoen, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Stamboon, Stokboon, Suikermaïs, Wortel, Zonnebloem |
| Uitplanten / poten | Aardappel, Aubergine, Basilicum, Bloemkool, Broccoli, Chilipeper, Courgette, Knolselderij, Knolvenkel, Komkommer, Koolrabi, Kropsla, Oost-Indische kers, Paprika, Pluksla, Pompoen, Prei, Spruitkool, Suikermaïs, Tomaat, Witte kool |
| Oogst / bloei | Bieslook, Koolrabi, Koriander, Kropsla, Peterselie, Pluksla, Radijs, Rucola, Spinazie |
Juni
| Voorzaaien (binnen) | Boerenkool, Broccoli, Knolvenkel, Koolrabi, Kropsla |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | Courgette, Dille, Knolvenkel, Komkommer, Koriander, Oost-Indische kers, Peterselie, Pluksla, Pompoen, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Stamboon, Stokboon, Suikermaïs, Wortel |
| Uitplanten / poten | Aubergine, Basilicum, Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Chilipeper, Courgette, Knolselderij, Knolvenkel, Komkommer, Koolrabi, Kropsla, Oost-Indische kers, Paprika, Pluksla, Pompoen, Prei, Spruitkool, Suikermaïs, Tomaat, Witte kool |
| Oogst / bloei | Aardappel, Aardbei (jonge planten), Basilicum, Bieslook, Bloemkool, Dille, Erwt, Goudsbloem, Knoflook, Koolrabi, Koriander, Kropsla, Oost-Indische kers, Peterselie, Pluksla, Radijs, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Wortel |
Juli
| Voorzaaien (binnen) | Kropsla |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | Dille, Knolvenkel, Koriander, Peterselie, Pluksla, Radijs, Rucola, Stamboon, Wortel |
| Uitplanten / poten | Aardbei (jonge planten), Boerenkool, Broccoli, Knolvenkel, Koolrabi, Kropsla, Pluksla, Prei |
| Oogst / bloei | Aardappel, Aardbei (jonge planten), Basilicum, Bieslook, Bloemkool, Broccoli, Courgette, Dille, Erwt, Goudsbloem, Knoflook, Knolvenkel, Komkommer, Koolrabi, Koriander, Kropsla, Oost-Indische kers, Peterselie, Pluksla, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Stamboon, Stokboon, Tomaat, Ui (plantuitjes), Wortel, Zonnebloem |
Augustus
| Voorzaaien (binnen) | – |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | Koriander, Pluksla, Radijs, Rucola, Spinazie, Veldsla |
| Uitplanten / poten | Aardbei (jonge planten), Kropsla, Pluksla |
| Oogst / bloei | Aardappel, Aubergine, Basilicum, Bieslook, Bloemkool, Broccoli, Chilipeper, Courgette, Dille, Goudsbloem, Knolvenkel, Komkommer, Koolrabi, Koriander, Kropsla, Oost-Indische kers, Paprika, Peterselie, Pluksla, Prei, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Stamboon, Stokboon, Suikermaïs, Tomaat, Ui (plantuitjes), Witte kool, Wortel, Zonnebloem |
September
| Voorzaaien (binnen) | – |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | Radijs, Rucola, Spinazie, Veldsla |
| Uitplanten / poten | Knoflook |
| Oogst / bloei | Aardappel, Aubergine, Basilicum, Bieslook, Bloemkool, Broccoli, Chilipeper, Courgette, Dille, Goudsbloem, Knolselderij, Knolvenkel, Komkommer, Koolrabi, Koriander, Kropsla, Oost-Indische kers, Paprika, Peterselie, Pluksla, Pompoen, Prei, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Stamboon, Stokboon, Suikermaïs, Tomaat, Witte kool, Wortel, Zonnebloem |
Oktober
| Voorzaaien (binnen) | – |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | – |
| Uitplanten / poten | Knoflook |
| Oogst / bloei | Bieslook, Bloemkool, Boerenkool, Broccoli, Chilipeper, Goudsbloem, Knolselderij, Knolvenkel, Koolrabi, Kropsla, Oost-Indische kers, Paprika, Pastinaak, Peterselie, Pluksla, Pompoen, Prei, Radijs, Rode biet, Rucola, Snijbiet, Spinazie, Spruitkool, Tomaat, Veldsla, Witte kool, Wortel |
November
| Voorzaaien (binnen) | – |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | – |
| Uitplanten / poten | – |
| Oogst / bloei | Boerenkool, Knolselderij, Pastinaak, Peterselie, Prei, Snijbiet, Spinazie, Spruitkool, Veldsla, Witte kool, Wortel |
December
| Voorzaaien (binnen) | – |
|---|---|
| Direct buiten zaaien | – |
| Uitplanten / poten | – |
| Oogst / bloei | Boerenkool, Pastinaak, Prei, Spruitkool, Veldsla |
Bronnen
- Beiers Instituut voor Wijnbouw en Tuinbouw (LWG), Beierse Tuinacademie: informatie over de moestuin (in het Duits) – lwg.bayern.de/gartenakademie
- Duitse weerdienst (DWD): fenologie en ‘IJsheiligen’ (in het Duits) – dwd.de, fenologie
- Duits federaal voedingscentrum (BZfE): seizoenskalender groente en fruit (in het Duits) – bzfe.de
- Zaadzakjes en rasbeschrijvingen van zaadbedrijven – de aanwijzingen op het zakje gaan altijd voor.
De data in de kalender zijn gangbare marges voor Centraal-Europa. Ras, ligging, grond en weer kunnen ze verschuiven. Bijgewerkt: november 2026.