Co i kiedy siać? Siew miesiąc po miesiącu
Dla każdego miesiąca widzisz, co wysiać na rozsadę, co siać do gruntu, co posadzić i co zebrać. Zestawienie dotyczy przeciętnych warunków w Europie Środkowej. Kalendarz siewu przelicza je dla twojego klimatu i roślin.
Uwaga: terminy dotyczą Europy Środkowej (np. Niemiec, Austrii, Szwajcarii, krajów Beneluksu, Polski, północnej Francji). W cieplejszych regionach, jak basen Morza Śródziemnego, wiele terminów przypada wcześniej, w Skandynawii lub w górach – później. Dostosuj kalendarz polami „Klimat” i „Ostatni przymrozek”.
sty · lut · mar · kwi · maj · cze · lip · sie · wrz · paź · lis · gru
Styczeń
| Rozsada w domu | – |
|---|---|
| Siew do gruntu | – |
| Sadzenie do gruntu | – |
| Zbiór / kwitnienie | Brukselka, Jarmuż, Por, Roszponka |
Luty
| Rozsada w domu | Bakłażan, Kalarepa, Papryka, Papryka chili, Por, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Seler korzeniowy, Szczypiorek |
|---|---|
| Siew do gruntu | – |
| Sadzenie do gruntu | – |
| Zbiór / kwitnienie | Brukselka, Jarmuż, Por, Roszponka |
Marzec
| Rozsada w domu | Bakłażan, Bazylia, Brokuł, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Papryka, Papryka chili, Pomidor, Por, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Seler korzeniowy, Szczypiorek |
|---|---|
| Siew do gruntu | Groch, Marchew, Nagietek, Pasternak, Pietruszka naciowa, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Szpinak |
| Sadzenie do gruntu | Cebula (dymka) |
| Zbiór / kwitnienie | Por, Roszponka |
Kwiecień
| Rozsada w domu | Bazylia, Brokuł, Brukselka, Cukinia, Dynia, Jarmuż, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Koper włoski, Kukurydza cukrowa, Nasturcja, Ogórek, Pomidor, Por, Sałata liściowa, Sałata masłowa |
|---|---|
| Siew do gruntu | Boćwina, Burak ćwikłowy, Groch, Kolendra, Koper, Marchew, Nagietek, Pasternak, Pietruszka naciowa, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Szczypiorek, Szpinak, Słonecznik |
| Sadzenie do gruntu | Cebula (dymka), Kalafior, Kalarepa, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Ziemniak |
| Zbiór / kwitnienie | Rzodkiewka, Szczypiorek |
Maj
| Rozsada w domu | Bazylia, Brokuł, Brukselka, Cukinia, Dynia, Jarmuż, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Koper włoski, Kukurydza cukrowa, Ogórek, Sałata masłowa |
|---|---|
| Siew do gruntu | Boćwina, Burak ćwikłowy, Cukinia, Dynia, Fasola karłowa, Fasola tyczna, Groch, Kolendra, Koper, Kukurydza cukrowa, Marchew, Nagietek, Nasturcja, Ogórek, Pietruszka naciowa, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Szczypiorek, Słonecznik |
| Sadzenie do gruntu | Bakłażan, Bazylia, Brokuł, Brukselka, Cukinia, Dynia, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Koper włoski, Kukurydza cukrowa, Nasturcja, Ogórek, Papryka, Papryka chili, Pomidor, Por, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Seler korzeniowy, Ziemniak |
| Zbiór / kwitnienie | Kalarepa, Kolendra, Pietruszka naciowa, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Szczypiorek, Szpinak |
Czerwiec
| Rozsada w domu | Brokuł, Jarmuż, Kalarepa, Koper włoski, Sałata masłowa |
|---|---|
| Siew do gruntu | Boćwina, Burak ćwikłowy, Cukinia, Dynia, Fasola karłowa, Fasola tyczna, Kolendra, Koper, Koper włoski, Kukurydza cukrowa, Marchew, Nasturcja, Ogórek, Pietruszka naciowa, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa |
| Sadzenie do gruntu | Bakłażan, Bazylia, Brokuł, Brukselka, Cukinia, Dynia, Jarmuż, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Koper włoski, Kukurydza cukrowa, Nasturcja, Ogórek, Papryka, Papryka chili, Pomidor, Por, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Seler korzeniowy |
| Zbiór / kwitnienie | Bazylia, Boćwina, Czosnek, Groch, Kalafior, Kalarepa, Kolendra, Koper, Marchew, Nagietek, Nasturcja, Pietruszka naciowa, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Szczypiorek, Szpinak, Truskawka (sadzonki), Ziemniak |
Lipiec
| Rozsada w domu | Sałata masłowa |
|---|---|
| Siew do gruntu | Fasola karłowa, Kolendra, Koper, Koper włoski, Marchew, Pietruszka naciowa, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa |
| Sadzenie do gruntu | Brokuł, Jarmuż, Kalarepa, Koper włoski, Por, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Truskawka (sadzonki) |
| Zbiór / kwitnienie | Bazylia, Boćwina, Brokuł, Burak ćwikłowy, Cebula (dymka), Cukinia, Czosnek, Fasola karłowa, Fasola tyczna, Groch, Kalafior, Kalarepa, Kolendra, Koper, Koper włoski, Marchew, Nagietek, Nasturcja, Ogórek, Pietruszka naciowa, Pomidor, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Szczypiorek, Słonecznik, Truskawka (sadzonki), Ziemniak |
Sierpień
| Rozsada w domu | – |
|---|---|
| Siew do gruntu | Kolendra, Roszponka, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Szpinak |
| Sadzenie do gruntu | Sałata liściowa, Sałata masłowa, Truskawka (sadzonki) |
| Zbiór / kwitnienie | Bakłażan, Bazylia, Boćwina, Brokuł, Burak ćwikłowy, Cebula (dymka), Cukinia, Fasola karłowa, Fasola tyczna, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Kolendra, Koper, Koper włoski, Kukurydza cukrowa, Marchew, Nagietek, Nasturcja, Ogórek, Papryka, Papryka chili, Pietruszka naciowa, Pomidor, Por, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Szczypiorek, Słonecznik, Ziemniak |
Wrzesień
| Rozsada w domu | – |
|---|---|
| Siew do gruntu | Roszponka, Rukola, Rzodkiewka, Szpinak |
| Sadzenie do gruntu | Czosnek |
| Zbiór / kwitnienie | Bakłażan, Bazylia, Boćwina, Brokuł, Burak ćwikłowy, Cukinia, Dynia, Fasola karłowa, Fasola tyczna, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Kolendra, Koper, Koper włoski, Kukurydza cukrowa, Marchew, Nagietek, Nasturcja, Ogórek, Papryka, Papryka chili, Pietruszka naciowa, Pomidor, Por, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Seler korzeniowy, Szczypiorek, Słonecznik, Ziemniak |
Październik
| Rozsada w domu | – |
|---|---|
| Siew do gruntu | – |
| Sadzenie do gruntu | Czosnek |
| Zbiór / kwitnienie | Boćwina, Brokuł, Brukselka, Burak ćwikłowy, Dynia, Jarmuż, Kalafior, Kalarepa, Kapusta biała, Koper włoski, Marchew, Nagietek, Nasturcja, Papryka, Papryka chili, Pasternak, Pietruszka naciowa, Pomidor, Por, Roszponka, Rukola, Rzodkiewka, Sałata liściowa, Sałata masłowa, Seler korzeniowy, Szczypiorek, Szpinak |
Listopad
| Rozsada w domu | – |
|---|---|
| Siew do gruntu | – |
| Sadzenie do gruntu | – |
| Zbiór / kwitnienie | Boćwina, Brukselka, Jarmuż, Kapusta biała, Marchew, Pasternak, Pietruszka naciowa, Por, Roszponka, Seler korzeniowy, Szpinak |
Grudzień
| Rozsada w domu | – |
|---|---|
| Siew do gruntu | – |
| Sadzenie do gruntu | – |
| Zbiór / kwitnienie | Brukselka, Jarmuż, Pasternak, Por, Roszponka |
Źródła
- Bawarski Instytut Winiarstwa i Ogrodnictwa (LWG), Bawarska Akademia Ogrodnicza: poradniki o warzywniku (po niemiecku) – lwg.bayern.de/gartenakademie
- Niemiecka służba meteorologiczna (DWD): fenologia i „zimni ogrodnicy” (po niemiecku) – dwd.de, fenologia
- Niemieckie Federalne Centrum Żywienia (BZfE): sezonowy kalendarz owoców i warzyw (po niemiecku) – bzfe.de
- Opakowania nasion i opisy odmian od producentów – pierwszeństwo mają zawsze informacje na opakowaniu.
Terminy w kalendarzu to typowe przedziały dla Europy Środkowej. Odmiana, położenie, gleba i pogoda mogą je przesunąć. Stan: listopad 2026.