Gemüse auf dem Balkon: was im Kübel gelingt

Auch ohne Garten kannst du ernten. Wichtig sind Sonne, große genug Gefäße und regelmäßiges Gießen.

Gut geeignet für Balkon und Kübel

Tomate, Paprika, Chili, Aubergine, Gurke, Buschbohne, Stangenbohne, Erbse, Möhre, Radieschen, Rote Bete, Pflücksalat, Kopfsalat, Feldsalat, Spinat, Mangold, Rucola, Kohlrabi, Zwiebel (Steckzwiebel), Knoblauch, Kartoffel, Fenchel, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill, Koriander, Ringelblume, Kapuzinerkresse, Erdbeere (Jungpflanzen).

Im Aussaatkalender sind diese Pflanzen mit „Balkon“ markiert. Das Starter-Set „Balkon“ wählt eine bewährte Mischung aus.

Gefäßgröße als Richtwert

• Kräuter, Radieschen, Pflücksalat: Balkonkasten mit etwa 15–20 cm Tiefe
• Paprika, Chili, Basilikum im Einzeltopf: etwa 5–10 Liter
• Tomate, Zucchini, Gurke: eher 20 Liter und mehr

Sonne, Wind und Wasser

Fruchtgemüse wie Tomate und Paprika braucht einen sonnigen Platz, ideal nach Süden oder Westen. Salat und Kräuter wie Schnittlauch kommen auch mit Halbschatten zurecht. Kübel trocknen im Sommer schnell aus. Gieß lieber morgens gründlich als mehrmals ein bisschen.

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Automatisch gießen im Urlaub erklärt der Ratgeber Balkon-Bewässerung.

Quellen

• Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Bayerische Gartenakademie: Infoschriften und Kalender zum Gemüsegarten – lwg.bayern.de/gartenakademie
• Deutscher Wetterdienst (DWD): Phänologie und Wetterlexikon (Stichwort „Eisheilige“) – dwd.de, Phänologie
• Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Saisonkalender Obst und Gemüse – bzfe.de
• Saatgutpackungen und Sortenbeschreibungen der Hersteller: maßgeblich sind immer die Angaben auf der Tüte.

Die Zeiten im Kalender sind übliche Spannen für Deutschland. Sorte, Lage, Boden und Witterung verschieben sie im Einzelfall. Stand: November 2026.